Erdbeer-Eis Rezept
Sommerzeit ist Erdbeerzeit! Mit diesem einfachen Rezept für Erdbeer-Eis kannst du dir und deiner Familie eine erfrischende Köstlichkeit selbst zubereiten. Egal, ob du eine Eismaschine hast oder nicht, du kannst dieses leckere Eis in wenigen Schritten machen.
Zutaten
- 500 g frische Erdbeeren
- 250 ml Sahne
- 150 ml Milch
- 100 g Zucker
- 1 Vanilleschote (optional)
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Die Erdbeeren gründlich waschen, das Grün entfernen und die Beeren in kleine Stücke schneiden.
- Die Erdbeeren in eine Schüssel geben und mit 50 g Zucker mischen. Für etwa 30 Minuten ruhen lassen, damit sie Saft ziehen.
- In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen. In einer anderen Schüssel Milch, restlichen Zucker (50 g), eine Prise Salz und das Mark der Vanilleschote gut miteinander vermischen.
- Die Erdbeeren mit ihrem Saft zur Milchmischung geben und alles gut verrühren.
- Jetzt die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Erdbeer-Mischung heben, sodass eine homogene Masse entsteht.
- Wenn du eine Eismaschine hast, gieße die Mischung in die Maschine und folge den Herstelleranweisungen. Wenn nicht, fülle die Mischung in eine flache Schüssel und stelle sie ins Gefrierfach.
- Rühre alle 30 Minuten um, um Eiskristalle zu vermeiden, bis das Eis eine cremige Konsistenz erreicht hat (ca. 3-4 Stunden).
Servieren
Das Erdbeer-Eis kann direkt nach dem Gefrieren serviert werden. Garniere es mit frischen Erdbeeren oder einem Spritzer Schlagsahne für einen zusätzlichen Genuss. Viel Spaß beim Nachmachen!