Rezept für Bratwurst mit Chilisauce
Bratwurst mit Chilisauce ist ein echter Klassiker der österreichischen Küche, der sowohl Grillarbeitsplätze als auch herzhafte Abende zu Hause bereichert. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie dieses köstliche Gericht einfach zubereiten können.
Zutaten
- 4 Bratwürste (nach Wahl)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 rote Chilischote, fein geschnitten (oder nach Geschmack)
- 400 g passierte Tomaten
- 2 EL Honig
- 1 EL Apfelessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie, bis sie goldbraun sind.
- Geben Sie die geschnittene Chili in die Pfanne und braten Sie sie für einige Minuten mit.
- Fügen Sie die passierten Tomaten, den Honig und den Apfelessig hinzu. Lassen Sie die Mischung auf kleiner Flamme für etwa 10 Minuten köcheln, bis sie etwas eindickt.
- Würzen Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- In einer separaten Pfanne die Bratwürste bei mittlerer Hitze braten, bis sie von allen Seiten goldbraun und durchgegart sind.
- Servieren Sie die Bratwürste auf einem Teller, übergießen Sie sie großzügig mit der Chilisauce und garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie.
Serviervorschlag
Ein gutes Stück Baguette oder frisches Brot passt wunderbar zu diesem Gericht. Servieren Sie dazu einen passenden Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
Tipp
Verwenden Sie verschiedene Chili-Varianten, um die Schärfe nach Ihrem Geschmack anzupassen. Für eine milde Version können Sie die Chili ganz weglassen oder durch Paprika ersetzen.
Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!