Chili con Carne Rezept
Ein klassisches Chili con Carne ist nicht nur ein Herzhaftes Gericht, sondern auch einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für gesellige Abende oder als Meal-Prep für die Woche. Hier ist ein einfaches Rezept, das Ihnen helfen wird, dieses köstliche Gericht selbst zu kochen.
Zutaten
- 500 g Rindfleisch (gehackt)
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Paprika (rot oder grün)
- 1 Dose Kidneybohnen (400 g)
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1-2 frische Chilischoten (je nach Schärfewunsch)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Anbraten
Zubereitung
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprika entkernen und ebenfalls würfeln.
- In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und das Rindfleisch darin anbraten, bis es braun ist. Das geht am besten in mehreren Portionen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Die Paprika dazugeben und für einige Minuten mitbraten.
- Nun das Tomatenmark, Kreuzkümmel, Paprikapulver und die frischen Chilischoten einrühren. Gut vermengen.
- Die stückigen Tomaten und die abgetropften Kidneybohnen hinzufügen. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Das Chili bei niedriger Hitze mindestens 30 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Gelegentlich umrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen, falls es zu dick sein sollte.
Serviervorschläge
Servieren Sie Ihr Chili con Carne mit frischem Brot, Reis oder Tortillas. Ein wenig Sauerrahm und frisch gehackte Kräuter wie Petersilie oder Koriander runden das Gericht ab. Für einen zusätzlichen Kick können Sie auch nach Belieben Käse darüber streuen.
Fazit
Chili con Carne ist ein wunderbares Gericht, das sich leicht abwandeln lässt, je nach Geschmack und Vorlieben. Experimentieren Sie mit verschiedenen Bohnen, Gewürzen oder auch Gemüse. Guten Appetit!