Hähnchenschnitzel Rezept

Hähnchenschnitzel ist ein klassisches Gericht, das in der österreichischen Küche sehr beliebt ist. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für jedes Familienessen oder eine gesellige Runde. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie ein schmackhaftes Hähnchenschnitzel zaubern können.

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
Salz und Pfeffer
1 Tasse Mehl
2 Eier
2 Tassen Semmelbrösel
Öl zum Braten

Zubereitung

Zuerst sollten Sie die Hähnchenbrustfilets leicht klopfen, damit sie gleichmäßig dünn sind. Würzen Sie die Filets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer. Bereiten Sie die Panierstation vor, indem Sie das Mehl in einen tiefen Teller geben, die Eier in einer Schüssel verquirlen und die Semmelbrösel in einen weiteren Teller legen. Tauchen Sie die gewürzten Filets zuerst in das Mehl, dann in die Eier und schließlich in die Semmelbrösel, sodass sie gut bedeckt sind. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl heiß ist, geben Sie die panierten Schnitzel vorsichtig hinein. Braten Sie die Schnitzel für etwa 5 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach dem Braten legen Sie die Schnitzel auf ein Küchenpapier, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen. Servieren Sie Ihr Hähnchenschnitzel mit einer Beilage nach Wahl, wie zum Beispiel Pommes frites, Kartoffelsalat oder einem frischen Salat. Guten Appetit!

Tipp

Für ein besonders saftiges Schnitzel können Sie die Hähnchenbrustfilets einige Stunden vorher in einer Marinade aus Joghurt und Gewürzen einlegen. Dies sorgt dafür, dass das Fleisch zart und aromatisch wird.

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