Würstchengulasch Rezept
Würstchengulasch ist ein klassisches, einfaches Gericht, das in vielen österreichischen Haushalten geschätzt wird. Es verbindet die herzhaften Aromen von Wurst und Paprika in einer würzigen Sauce und ist perfekt für kalte Tage. Hier ist ein einfaches Rezept, das du ganz leicht nachkochen kannst.
Zutaten:
- 500 g Würstchen (z.B. Rajs Würstel oder Burenwurst)
- 2 Zwiebeln
- 1-2 rote Paprika
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 1 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Kümmel (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
- Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
- Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Füge anschließend den Knoblauch und die Paprika hinzu und brate alles für weitere 5 Minuten.
- Schneide die Würstchen in Stücke und gib sie in den Topf. Brate sie kurz an, bis sie leicht gebräunt sind.
- Streue das Paprikapulver und den Kümmel darüber und rühre alles gut um.
- Füge die stückigen Tomaten hinzu und bringe das Ganze zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse das Gulasch für etwa 20 Minuten köcheln. Rühre gelegentlich um.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Serviervorschlag:
Würstchengulasch passt hervorragend zu frischem Weißbrot oder auch zu einem cremigen Kartoffelpüree. Dieses Gericht ist nicht nur schmackhaft, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten. Genieße die herzhaften Aromen und die Gemütlichkeit dieses traditionellen österreichischen Gerichts!