Leckeres Apfelkuchen Rezept
Ein klassischer Apfelkuchen ist ein zeitloses Dessert, das in jeder Jahreszeit begeistert. Mit wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung gelingt Ihnen dieses Rezept im Handumdrehen. Hier ist ein einfaches Rezept für einen fluffigen und saftigen Apfelkuchen, das Sie unbedingt ausprobieren sollten.
Zutaten
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 125 g Butter (weich)
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 400 g Äpfel (z. B. ältere Sorten wie Boskop oder Granny Smith)
- Zimt nach Geschmack
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vor und fetten Sie eine Springform (Ø 26 cm) ein.
- Schälen und entkernen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in dünne Scheiben oder Würfel. Tipp: Mischen Sie die Apfelstücke mit etwas Zimt, um zusätzlichen Geschmack zu erzielen.
- In einer großen Schüssel Butter und Zucker schaumig rühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie weiter, bis die Mischung cremig ist.
- Mehl, Vanillezucker, Backpulver und Salz vermischen und nach und nach unter die Eier-Zucker-Mischung heben.
- Zum Schluss die vorbereiteten Äpfel unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig in die Springform füllen und die Oberfläche glätten. Für eine hübsche Optik können Sie einige Apfelscheiben dekorativ auf den Teig legen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Am besten testen Sie mit einem Holzstäbchen: Wenn beim Herausziehen kein Teig mehr kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
- Lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form lösen. Servieren Sie ihn warm oder abgekühlt, gerne mit etwas Puderzucker bestreut oder einer Kugel Vanilleeis.
Genießen Sie Ihren Apfelkuchen!
Dieser Apfelkuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig. Er eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder einfach als süße Nachspeise zum Kaffee. Variieren Sie die Äpfel nach Saison und Ihrer Vorliebe oder fügen Sie Nüsse oder Rosinen hinzu. Viel Spaß beim Backen!