Blechkuchen Rezept
Ein Blechkuchen ist die perfekte Wahl für jede Gelegenheit – sei es ein Geburtstag, ein Kaffeekränzchen oder einfach zum Genießen mit der Familie. Mit seinem schnellen und unkomplizierten Rezept erfreut er sich großer Beliebtheit. Hier stellen wir Ihnen ein einfaches und leckeres Rezept für einen klassischen Blechkuchen vor.
Zutaten für den Teig
- 500 g Mehl
- 250 g Zucker
- 250 g Butter, weich
- 4 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Prise Salz
Für den Belag
- 500 g Obst (z. B. Äpfel, Zwetschgen oder Kirschen)
- 2 EL Zucker (je nach Obst)
- Zimt nach Geschmack (optional)
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Danach die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
- Die Mehlmischung langsam zur Butter-Ei-Masse geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig gleichmäßig auf ein gefettetes Blech streichen.
- Das Obst waschen und je nach Sorte klein schneiden. Auf dem Teig verteilen und mit Zucker und Zimt bestreuen.
- Den Blechkuchen für ca. 30-40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis er goldbraun ist. Sie können die Garprobe mit einem Holzstäbchen machen: Wenn kein Teigkleber haften bleibt, ist der Kuchen fertig.
- Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. In Stücke schneiden und servieren.
Tipp
Dieser Blechkuchen lässt sich auch wunderbar variieren. Probieren Sie verschiedene Obstsorten oder fügen Sie Nüsse oder Schokolade hinzu, um Ihren eigenen Lieblingsgeschmack zu kreieren!
Viel Spaß beim Backen und genießen Sie Ihren selbstgemachten Blechkuchen!