Leckeres Lebkuchen Rezept
Lebkuchen sind ein beliebtes, traditionelles Gebäck, vor allem in der Vorweihnachtszeit. Mit diesem einfachen Rezept kannst du köstliche Lebkuchen selbst zubereiten.
Zutaten
- 500 g Honig
- 250 g Zucker
- 150 g Butter
- 1 TL Zimt
- 1 TL Ingwer (gemahlen)
- 1 TL Nelken (gemahlen)
- 1 TL Backpulver
- 1 kg Mehl
- 2 Eier
- Hagelzucker oder Mandeln zum Dekorieren
Zubereitung
- Erhitze den Honig, Zucker und die Butter in einem Topf, bis alles gut vermischt ist und die Butter geschmolzen ist. Lass die Mischung etwas abkühlen.
- Füge die Gewürze, das Backpulver und die Eier hinzu und rühre alles gut durch.
- Gib das Mehl nach und nach dazu und knete den Teig, bis er geschmeidig ist.
- Lass den Teig für mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ruhen.
- Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Roll den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und steche die Lebkuchen in gewünschten Formen aus.
- Lege die Lebkuchen auf das Backblech und dekoriere sie mit Hagelzucker oder Mandeln.
- Backe die Lebkuchen für etwa 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lass sie auf einem Gitter abkühlen.
Genieße deine selbstgemachten Lebkuchen zu einer Tasse Tee oder bei festlichen Anlässen. Sie halten sich in einer Dose mehrere Wochen frisch. Viel Spaß beim Backen!