Marmorkuchen Rezept
Marmorkuchen ist ein beliebter Klassiker in der österreichischen Küche. Er vereint die köstlichen Aromen von Schokolade und Vanille in einem saftigen Rührkuchen. Hier ist ein einfaches Rezept, das du leicht zu Hause nachbacken kannst.
Zutaten:
- 250 g Butter (zimmerwarm)
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 ml Milch
- 50 g Kakaopulver
- eine Prise Salz
Zubereitung:
- Heize den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vor und fette eine Kastenform ein.
- In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker schaumig rühren.
- Eier einzeln hinzugeben und gut vermischen.
- Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz mischen und abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben. Gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig in zwei gleiche Teile teilen. In den einen Teil das Kakaopulver einrühren.
- Nun die beiden Teigsorten abwechselnd in die vorbereitete Kastenform geben und mit einer Gabel leicht marmorieren.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen – wenn kein Teig mehr kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Danach vorsichtig herauslösen und auf einem Gitter ganz auskühlen lassen.
Tipp:
Du kannst den Marmorkuchen mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Glasur aus Schokolade überziehen, um ihm das gewisse Etwas zu verleihen.
Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!