Einfaches Rezept für Rotweinkuchen
Der Rotweinkuchen ist eine köstliche, saftige Spezialität, die sich perfekt als Dessert oder zum Kaffee eignet. Mit seiner tiefen Farbe und dem intensiven Geschmack des Rotweins begeistert er nicht nur die Geschmacksnerven, sondern ist auch ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Hier ist ein einfaches Rezept, um diesen leckeren Kuchen selbst zu backen.
Zutaten
- 250 ml trockener Rotwein
- 250 g Zucker
- 200 g Butter, weich
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 50 g Kakao
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Optional: Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
- In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um.
- Gießen Sie den Rotwein langsam in die Mischung, während Sie weiter rühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Kakao, Backpulver und Salz vermengen. Fügen Sie die trockenen Zutaten zur Weinmischung hinzu und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen. Prüfen Sie mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
- Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Nach dem Abkühlen aus der Form nehmen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Genießen!
Servieren Sie Ihren Rotweinkuchen am besten mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Der Kuchen hält sich in einer gut verschlossenen Dose für mehrere Tage frisch. Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen!