Einfaches Rührkuchen Rezept
Rührkuchen ist ein klassisches und beliebtes Gebäck, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet, gelingt er auch Backanfängern mühelos. Hier ist ein einfaches Rezept für einen köstlichen Rührkuchen, den du nach Belieben variieren kannst.
Zutaten
- 250 g Butter oder Margarine
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 ml Milch
- Optional: Vanillezucker, Schokoladenstückchen oder Früchte
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fette eine Kastenform.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren.
- Die Eier einzeln unterrühren, bis die Mischung schön schaumig ist.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und dann zur Butter-Zucker-Ei-Mischung hinzufügen.
- Die Milch langsam einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Optional: Jetzt kannst du Vanillezucker, Schokoladenstückchen oder Früchte unter den Teig heben, um zusätzliche Geschmackskomponenten hinzuzufügen.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kastenform füllen und im heißen Ofen etwa 50-60 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durch ist – bleibt kein Teig kleben, ist der Kuchen fertig.
- Lass den Rührkuchen nach dem Backen etwas abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst.
Serviervorschläge
Der Rührkuchen schmeckt pur, kann aber auch mit Puderzucker bestreut oder mit einer fruchtigen Glasur verfeinert werden. Serviere ihn zu einer Tasse Kaffee oder als Dessert mit Sahne – er wird garantiert ein Hit bei deinen Gästen!
Variationen
Probiere unterschiedliche Geschmackrichtungen aus, indem du Nüsse, Zitronenschale oder Kakao hinzufügst. Für die fruchtige Variante kannst du Äpfel, Beeren oder Pfirsiche einarbeiten. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt!
Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!