Zitronenkuchen Rezept
Entdecken Sie unser einfaches und köstliches Zitronenkuchen Rezept, das perfekt für jeden Anlass ist. Dieser saftige Kuchen kombiniert den erfrischenden Geschmack von Zitrone mit einer feinen, luftigen Textur. Ideale Begleiter sind eine Tasse Tee oder Kaffee, aber auch zu besonderen Feierlichkeiten passt er hervorragend. Hier sind die Zutaten und die Schritte, um diesen leckeren Kuchen zuzubereiten.
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Saft und Schale von 2 Zitronen
- 1 TL Vanillezucker
Zubereitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
- In einer Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen.
- Die geschmolzene Butter, den Zitronensaft, die Zitronenschale und den Vanillezucker hinzufügen und gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Eimischung geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glattstreichen.
- Im vorgeheizten Ofen für etwa 45-50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter übertragen.
Tipp:
Für einen zusätzlichen Frischekick können Sie den abgekühlten Kuchen mit einer Zuckerglasur aus Puderzucker und Zitronensaft überziehen.
Genießen Sie Ihren selbstgebackenen Zitronenkuchen und überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem aromatischen Dessert!