Rhabarberkompott Rezept
Rhabarberkompott ist eine köstliche und vielseitige Beilage, die sich perfekt für Desserts oder als Topping für Joghurt eignet. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie einfach und schnell Rhabarberkompott zubereiten können.
Zutaten
- 500 g frischer Rhabarber
- 100 g Zucker (je nach Säure des Rhabarbers anpassen)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 ml Wasser
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Den Rhabarber gründlich waschen, die Enden abschneiden und in kleine Stücke schneiden.
- In einem Topf das Wasser zusammen mit dem Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz zum Kochen bringen.
- Die Rhabarberstücke hinzufügen und alles gut umrühren.
- Den Rhabarber auf mittlerer Hitze etwa 10 Minuten weichkochen. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
- Das Kompott durch den gewünschten Gargrad anpassen; für ein stückiges Kompott kürzer kochen, für ein glattes Kompott länger kochen.
- Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Das Kompott kann warm oder kalt serviert werden.
Serviervorschläge
Genießen Sie das Rhabarberkompott pur oder mit einem Klecks Joghurt oder Sahne. Es passt hervorragend zu Vanilleeis oder als Füllung für Waffeln und Pfannkuchen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und kombinieren Sie das Kompott mit weiteren Früchten oder Gewürzen!
Tipp
Wenn Sie es etwas exotischer mögen, versuchen Sie, frisch geriebene Ingwerwurzel oder einen Schuss Zitronensaft hinzuzufügen, um dem Kompott eine besondere Note zu verleihen.
Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen Ihres Rhabarberkompotts!