Tiramisu Rezept
Möchten Sie ein klassisches italienisches Tiramisu selbst zubereiten? Hier ist ein einfaches Rezept, das Ihnen garantiert gelingt. Dieses köstliche Dessert vereint die Aromen von Kaffee und Mascarpone und überzeugt einfach jeden.
Zutaten
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Sahne
- 100 g Zucker
- 4 Ei (getrennt in Eigelb und Eiweiß)
- 200 ml starker Espresso oder Kaffee
- 2 EL Kakaopulver
- 12-16 Löffelbiskuits
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
In einer Schüssel das Eigelb mit Zucker und dem Vanilleextrakt schaumig schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist.
Fügen Sie den Mascarpone hinzu und verrühren Sie alles gut.
In einer anderen Schüssel schlagen Sie das Eiweiß steif und heben es vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung.
Die Sahne ebenfalls steif schlagen und unter die Mischung heben. Seien Sie dabei vorsichtig, um die Luftigkeit zu bewahren.
Tauchen Sie die Löffelbiskuits kurz in den abgekühlten Kaffee und schichten Sie sie in eine geeignete Form.
Verteilen Sie die Hälfte der Mascarpone-Creme gleichmäßig über die Biskuits. Legen Sie eine weitere Schicht getränkter Löffelbiskuits darauf und decken Sie diese mit der restlichen Creme ab.
Lassen Sie das Tiramisu mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ruhen.
Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
Tipps
Für besonderen Geschmack können Sie ein wenig Rum oder Amaretto zum Kaffee hinzufügen. Achten Sie darauf, frische Zutaten zu verwenden und das Dessert rechtzeitig vorzubereiten, damit es gut durchziehen kann. Guten Appetit!