Bolognese Rezept
Ein klassisches Bolognese-Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein gemütliches Abendessen. Um eine köstliche Bolognese-Soße zu kreieren, benötigst du die folgenden Zutaten:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 1 Selleriestange, gewürfelt
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 2 EL Tomatenmark
- 100 ml Rotwein (optional)
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frische Basilikumblätter zur Garnitur
Zubereitung
- Erhitze einen Schuss Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Füge die Zwiebeln, den Knoblauch, die Karotte und den Sellerie hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten an, bis sie weich sind.
- Gib das Rinderhackfleisch dazu und brate es, bis es schön braun ist.
- Füge das Tomatenmark hinzu und rühre alles gut durch.
- Gieße den Rotwein (falls verwendet) dazu und lasse ihn kurz einkochen.
- Gib die gehackten Tomaten dazu, würze mit Salz und Pfeffer und lasse die Soße bei niedriger Hitze für mindestens 30 Minuten köcheln. Je länger, desto besser, da sich die Aromen entfalten.
Serviervorschlag
Die Bolognese-Soße passt hervorragend zu Spaghetti oder Tagliatelle. Serviere sie mit frisch gekochter Pasta und garniere das Gericht mit frischen Basilikumblättern sowie frisch geriebenem Parmesan. Buon Appetito!