Brokkoli Pasta Rezept
Ein einfaches und schmackhaftes Brokkoli Pasta Rezept, ideal für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen. Sie benötigen nur wenige Zutaten, die schnell und leicht zu verarbeiten sind.
Zutaten:
- 250 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
- 300 g frischer Brokkoli
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Parmesan (optional, zum Servieren)
Zubereitung:
- Die Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
- In der Zwischenzeit den Brokkoli in kleine Röschen schneiden. Kurz vor dem Ende der Garzeit der Pasta den Brokkoli in den Topf geben und mitkochen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Dieser sollte nicht braun werden, sondern lediglich aromatisch schwitzen.
- Wenn die Pasta und der Brokkoli fertig sind, abseihen und in die Pfanne mit dem Knoblauch geben. Gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Falls gewünscht, mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
Tipp:
Dieses Rezept lässt sich leicht variieren, indem Sie zum Beispiel Hähnchenbrust oder Pilze hinzufügen. Auch Reste vom Vortag eignen sich hervorragend für dieses Gericht.
Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!