Pasta mit Bohnen Rezept
Dieses einfache und schmackhafte Rezept für Pasta mit Bohnen ist perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Die Kombination aus Nudeln und proteinreichen Bohnen sorgt nicht nur für eine herzliche Mahlzeit, sondern auch für wertvolle Nährstoffe.
Zutaten:
- 400 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
- 1 Dose weiße Bohnen (ca. 400 g), abgetropft und abgespült
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2-3 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
Zubereitung:
- Setzen Sie einen großen Topf mit Salzwasser auf und bringen Sie ihn zum Kochen. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie nach Packungsanweisung al dente.
- Während die Pasta kocht, erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie für 2-3 Minuten, bis sie weich und duftend sind.
- Geben Sie die abgetropften Bohnen und den Oregano in die Pfanne. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und lassen Sie alles für weitere 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen vermischen.
- Sobald die Pasta fertig ist, gießen Sie sie ab und fügen Sie sie der Pfanne mit der Bohnenmischung hinzu. Vermengen Sie alles gut und lassen Sie es noch für 1-2 Minuten auf der Hitze, damit es schön warm wird.
- Servieren Sie die Pasta sofort und garnieren Sie sie nach Wunsch mit frischer Petersilie oder Basilikum.
Genießen Sie diese köstliche und nahrhafte Pasta mit Bohnen, die sowohl als veganes Gericht als auch als leichte Mahlzeit für alle Genüsse geeignet ist!