Pasta mit Gemüse Rezept
Ein einfaches und schmackhaftes Pasta mit Gemüse Rezept, das perfekt für ein schnelles Abendessen ist. Es ist gesund, nahrhaft und lässt sich leicht variieren. Du kannst jede Art von Gemüse verwenden, die du zur Verfügung hast. Hier ist ein einfaches Rezept, um dir den Einstieg zu erleichtern.
Zutaten
- 200g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Karotte
- 100g Brokkoli
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum) zum Garnieren
Zubereitung
- Bring einen Topf mit Salzwasser zum Kochen und koche die Pasta gemäß der Anweisung auf der Verpackung, bis sie al dente ist.
- Während die Pasta kocht, wasche und schneide das Gemüse in kleine Stücke.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz an, bis er aromatisch ist.
- Gib das geschnittene Gemüse in die Pfanne und brate es für etwa 5-7 Minuten, bis es weich, aber noch knackig ist.
- Wenn die Pasta fertig ist, gieße sie ab und füge sie zu dem Gemüse in der Pfanne hinzu. Mische alles gut durch und füge gegebenenfalls Salz und Pfeffer hinzu.
- Garnieren mit frischen Kräutern und serviere das Gericht heiß.
Dieses Pasta mit Gemüse Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Du kannst zum Beispiel zusätzlich Gewürze wie italienische Kräuter verwenden oder etwas Parmesan darüber streuen. Experimentiere mit deinen Lieblingsgemüsesorten und genieße ein leichtes und gesundes Gericht!