Pesto-Pasta Rezept
Pasta mit Pesto ist ein schnelles und einfaches Gericht, das perfekt für eine unkomplizierte Mahlzeit ist. Hier ist ein schmackhaftes Rezept, um eine köstliche Pesto-Pasta zuzubereiten, die Sie begeistern wird.
Zutaten
- 400 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
- 200 g frisches Basilikum
- 50 g Pinienkerne
- 100 g Parmesan, gerieben
- 2 Knoblauchzehen
- 150 ml Olivenöl
- Salt und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Kochen Sie die Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser gemäß der Packungsanweisung al dente.
- Während die Pasta kocht, bereiten Sie das Pesto vor. Geben Sie das Basilikum, die Pinienkerne, den Parmesan und den Knoblauch in eine Küchenmaschine.
- Mixen Sie die Zutaten, während Sie langsam das Olivenöl hinzufügen, bis eine glatte Paste entsteht.
- Schmecken Sie das Pesto mit Salz und Pfeffer ab.
- Sobald die Pasta fertig ist, abgießen und zurück in den Topf geben.
- Fügen Sie das Pesto zur heißen Pasta hinzu und vermengen Sie alles gut, sodass die Nudeln gleichmäßig mit dem Pesto bedeckt sind.
- Servieren Sie die Pesto-Pasta sofort, eventuell mit zusätzlichem Parmesan und frischen Basilikumblättern als Garnitur.
Tipps
Sie können das Rezept nach Belieben anpassen, indem Sie andere Nüsse oder sogar Spinat hinzufügen. Für eine vegane Variante ersetzen Sie den Parmesan durch Hefeflocken oder einen pflanzlichen Parmesan. Genießen Sie Ihre selbstgemachte Pesto-Pasta!