Pizza Quattro Stagioni Rezept

Die Pizza Quattro Stagioni ist ein klassisches italienisches Gericht, das seine Wurzeln in der Region Neapel hat. Ihr Name bedeutet "vier Jahreszeiten" und repräsentiert die vier verschiedenen Beläge, die auf der Pizza verteilt sind. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie diese köstliche Pizza ganz einfach zu Hause zubereiten können.

Zutaten

• Für den Teig:
  • 500 g Pizzamehl
  • 300 ml warmes Wasser
  • 10 g Salz
  • 1 Paket Trockenhefe (ca. 7 g)
  • 1 EL Olivenöl
• Für den Belag:
  • 200 g Tomatensauce
  • 200 g Mozzarella-Käse
  • 100 g Schinken
  • 100 g artischockenherzen (aus der Dose oder frisch)
  • 100 g Champignons (frisch oder aus der Dose)
  • 100 g Oliven (schwarz oder grün)
  • Oregano nach Geschmack

Zubereitung

1. Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel das Pizzamehl mit der Trockenhefe vermischen. Fügen Sie das warme Wasser und das Olivenöl hinzube und kneten Sie den Teig etwa 10 Minuten lang, bis er geschmeidig ist. Lassen Sie den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für mindestens 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
2. Backofen vorheizen: Heizen Sie den Backofen auf 250 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Wenn möglich, verwenden Sie einen Pizzastein für optimalen Geschmack und Knusprigkeit.
3. Teig ausrollen: Kneten Sie den aufgegangenen Teig kurz durch und teilen Sie ihn in zwei Portionen. Rollen Sie jede Portion auf einer bemehlten Fläche aus, bis sie dünn und rund ist.
4. Belegen: Legen Sie den ausgerollten Teig auf ein Backblech oder einen Pizzastein. Verteilen Sie gleichmäßig die Tomatensauce auf dem Teig. Zupfen Sie den Mozzarella in kleine Stücke und legen Sie ihn über die Sauce. Teilen Sie die Beläge in vier gleich große Bereiche: einen mit Schinken, einen mit Champignons, einen mit Artischocken und einen mit Oliven. Bestreuen Sie die gesamte Pizza mit Oregano.
5. Backen: Backen Sie die Pizza im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten, bis der Käse geschmolzen und der Rand goldbraun und knusprig ist.
6. Anrichten: Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Schneiden Sie die Pizza in Stücke und servieren Sie sie heiß.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Pizza Quattro Stagioni mit Freunden oder Familie!