Tortellinisalat Rezept
Ein erfrischender Tortellinisalat ist die perfekte Wahl für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Grillgerichten. In nur wenigen Schritten kannst du ein köstliches und nahrhaftes Gericht zaubern, das sowohl groß als auch klein begeistert. Hier ist ein einfaches Rezept für einen schmackhaften Tortellinisalat.
Zutaten
- 250 g Tortellini (gefüllt mit Käse oder Fleisch)
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 100 g Gurke
- 100 g Feta-Käse
- Olivenöl
- Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie)
Zubereitung
- Die Tortellini nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- Während die Tortellini kochen, das Gemüse vorbereiten: Kirschtomaten halbieren, Paprika und Gurke würfeln.
- Den Feta-Käse in kleine Stücke schneiden.
- In einer großen Schüssel die abgekühlten Tortellini mit dem Gemüse und dem Feta vermengen.
- Mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die frischen Kräuter hacken und unter den Salat mischen.
- Vor dem Servieren kurz durchziehen lassen.
Tipp
Du kannst dem Salat auch zusätzlich gegrilltes Hühnchen oder Schinken hinzufügen, um ihm mehr Protein zu geben. Ganz nach deinem Geschmack kannst du auch weitere Zutaten wie Oliven oder Mais hinzufügen. Guten Appetit!