Reissuppe Rezept
Eine köstliche Reissuppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine herzhafte Mahlzeit, die ideal für kühle Tage ist. Das folgende Rezept zeigt Ihnen, wie Sie eine schmackhafte Reissuppe zubereiten können, die sowohl Freunden als auch Familie gefällt.
Zutaten
- 200 g Rundkornreis
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 1 Stange Lauch
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Schälen und würfeln Sie die Zwiebel und die Karotten. Den Lauch längs aufschneiden und in feine Ringe schneiden.
- In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Fügen Sie die Karotten und den Lauch hinzu und braten Sie alles für ca. 5 Minuten an.
- Geben Sie den Reis mit in den Topf und rösten Sie ihn kurz mit.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe dazu und bringen Sie die Suppe zum Kochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe für etwa 15-20 Minuten köcheln, bis der Reis weich ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Genießen Sie Ihre selbstgemachte Reissuppe warm, ideal für das Mittagessen oder als leichtes Abendessen. Guten Appetit!