Nudelauflauf Rezept
Ein Nudelauflauf ist eine köstliche und einfache Mahlzeit, die sich perfekt für ein Familienessen eignet. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, und die Zutaten kann man variiert anpassen. Hier ist ein klassisches Rezept für einen herzhaften Nudelauflauf, das garantiert jeden begeistert.
Zutaten
- 300 g Nudeln (z. B. Fussili oder Penne)
- 250 g Schinken oder Speck
- 200 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler oder Gouda)
- 3 Eier
- 400 ml Milch
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Gemüse wie Brokkoli oder Paprika
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
- Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung al dente und lassen Sie sie abtropfen.
- Schneiden Sie die Zwiebel und den Schinken in kleine Würfel. Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Schinken an, bis die Zwiebel glasig ist.
- In einer großen Schüssel verquirlen Sie die Eier mit der Milch. Fügen Sie den geriebenen Käse hinzu und würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer.
- Geben Sie die Nudeln, das gebratene Zwiebel-Schinken-Gemisch und optional das Gemüse in die Schüssel und vermengen Sie alles gut.
- Füllen Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform und streuen Sie eventuell noch etwas Käse obendrauf.
- Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 30-40 Minuten, bis er goldbraun und fest ist.
- Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und dann servieren. Guten Appetit!
Dieser Nudelauflauf eignet sich wunderbar als Resteverwertung und kann leicht abgewandelt werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder fügen Sie Ihre Lieblingsgemüse hinzu. Genießen Sie Ihr köstliches und herzhaftes Gericht!